Responsable de Cuisine - H/F
L'établissement
Idéalement situé à 18 km de Pont à Mousson et 34 km de Metz, l'EHPAD Sainte Sophie peut accueillir 89 résidents.
Le personnel comprend près de 70 agents qui assurent de jour comme de nuit l’ensemble des tâches administratives, techniques, paramédicales et hôtelières au service des résidents.
L’établissement offre une prise en charge complète et personnalisée sur trois services de soins spécialisés, adaptés aux besoins divers des résidents.
Soucieux de répondre aux besoins spécifiques de ses résidents, l'EHPAD Sainte Sophie propose un service PASA (Pôle d'Activités et de Soins Adaptés). Ce service permet d'offrir une prise en charge individualisée et stimulante, alliant activités thérapeutiques et soins adaptés, dans un environnement sécurisé et bienveillant.
L’établissement dispose également de services internes, notamment une cuisine et une lingerie entièrement dédiées à l’établissement. L'EHPAD garantit des repas préparés sur place soigneusement élaborés par notre équipe de cuisiniers.Le service de lingerie, quant à lui, veille à la propreté et à l'entretien des vêtements des résidents, dans le respect des normes d'hygiène et de confort.
Le poste
Dans le cadre d’une démarche de réinternalisation de la production des repas, L’EHPAD SAINTE SOPHIE recrute un(e) Responsable(e) Cuisine.
Missions principales
Sous la responsabilité de la direction de l’établissement, vous serez chargé(e) de :
- Encadrer et organiser l’équipe de cuisine (cuisiniers, aides de cuisine)
- Garantir la qualité des repas servis (goût, présentation, sécurité alimentaire)
- Respecter les normes d’hygiène HACCP et les procédures sanitaires
- Participer à la démarche qualité et au bien-être des résidents
Profil recherché
- Diplôme en restauration (CAP/BEP cuisine minimum)
- Expérience en restauration collective ou médico-sociale souhaitée
- Maîtrise des règles HACCP
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile