Agent de Restauration - H/F
L'établissement
Les Centres Hospitaliers de Pont à Mousson et de Pompey Lay Saint Christophe constituent les Ets de santé du Val de Lorraine (GHVL) . En direction commune avec le CHRU de Nancy, ils appartiennent au GHT n°7.
Leur mission première est de répondre aux besoins de santé de la population du territoire.
Les deux CH fonctionnent également avec une Pharmacie à Usage Intérieur (PUI), des services logistiques et une équipe administrative partagée avec le CH Pompey Lay Saint Christophe.
Ce dernier dispose d’un service de soins de suite de 30 lits (dont 5 lits dédiés aux soins palliatifs).
Sa vocation médico-sociale se traduit par l’existence d’un Établissement Hébergeant des Personnes Âgées Dépendantes (EHPAD) de 292 lits répartis entre les différentes maisons de retraite.
L’établissement a également un Service de Soins Infirmiers à Domicile (SSIAD) de 50 places, une Équipe Spécialisée Alzheimer à Domicile (ESAD) de 10 places et de structures d’accueil de jour de 28 places.
Le poste
Missions - Fonctions Principales :
Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas.
Entretien les locaux et les équipements restaurations.
Réaliser des prestations hôtelières (accueil, repas, collations , entretien des locaux) auprès des patients et des résidents en lien avec les équipes soignante et éducative.
Description des Activités et des Tâches :
- Activités:
- Accueil des personnes (patients, usagers, familles, etc.)
- Approvisionnement en produits, en matériels, dans son domaine
- Dressage des chariots repas en multi service ou en individuel
- Contrôle de la conformité des produits relatifs à son domaine
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux, dans son domaine d’activité
- Contrôle et suivi de la qualité des prestations, dans son domaine d’activité
- Préparation et réalisation des prestations de restauration
- Réalisation du service en salle
Profil recherché
- Connaissances, compétences et qualités personnelles:
- Connaissances générales :
- Gestes et postures-manutention
- Hygiène et sécurité
- Diététique
- Connaissances opérationnelles :
- Logiciel dédié à la restauration
- Bio-nettoyage et hygiène des locaux
- Compétences :
- Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critiques / particulières, dans son domaine de compétence
- Choisir et mettre en œuvre les techniques et pratiques adaptées au patient, au regard de son métier / sa spécialité
- Choisir et utiliser des matériels, des outils de travail ou / et de contrôle, afférents à son métier
- Évaluer l’état de propreté des surfaces et définir les travaux à réaliser
- Rédiger des informations relatives à son domaine d’intervention pour assurer un suivi et une traçabilité
- Renseigner des personnes au regard de son métier
- Travailler en équipe pluridisciplinaire / en réseau
- Utiliser les techniques gestes et postures/ manutention
Éléments nécessaires pour postuler
Pour valider votre candidature, nous vous demandons de fournir les éléments suivants, vous devrez télécharger les pièces demandées directement lors de votre inscription.
Toute candidature incomplète ne sera pas traitée par nos services.
Document(s) :
Candidature facile